本香拾味第025期

臨近春節(jié)

先生和諸位聊聊年夜飯

因地理環(huán)境和飲食習(xí)慣的不同

國人的團(tuán)圓宴可以分成兩種風(fēng)格

北派的濃郁淳樸

像陜西的蒸碗、東北的小雞燉蘑菇……

南派的清淡精制

像廣東的盆菜、江浙一帶的年糕和湯丸……

國人愛吃、會吃，無論離家多遠(yuǎn)

也會不遠(yuǎn)千里回家

只為那口熟悉的故鄉(xiāng)味道

和面剁餡，取刀剁肉，豆豉醬料，香蔥八角……

只要看上一眼

便能慰藉一年來的思鄉(xiāng)之心

今天給大家?guī)砹?/span>

南派的一道新年菜

盆菜

怎么做？

且聽先生慢慢道來

=菜譜=